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Ven a disfrutar la auténtica comida mexicana

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Reconocimientos a años de trabajo y constancia

  • Embajadores de la Gastronomía Poblana “Ruta de los sabores de Puebla” por La secretaría de Economía y Turismo de Puebla, México.
  • Sello Copil a la excelencia en Gastronomía mexicana. En el 2022 por Academia Mexicana de Gastronomía y Fundación Casa México en España.
  • Distintivo “T” por El Consejo Regulador de Tequila.
  • Participación como jurado en el 14º encuentro de cocina tradición de Morelia Michoacán, Feria por la cual la Gastronomía Mexicana fue declarada PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD 2016.
  • Embajadores de gastronomía mexicana desde el año 2004 por el Consejo de Promoción de Turismo de México.
  • Los mejores Tacos al Pastor al Carbón en Europa desde el 2004 por Nuestros Colegas del Sector.
  • Tortillas y salsas deliciosas y caseras desde el 2004 por Nuestros Queridos Clientes.

Más que un restaurante

Un lugar donde vivir una bella experiencia. ¡Te llevamos a México!

Somos lo que comemos. Somos respetuosos con el medio

  • Respetamos mucho el origen de nuestras materias primas.
  • Productos ecológicos de huerta mexicana.
  • Carnes de 1a calidad.
  • Elaboramos todos nuestros productos bajo normativa de nuestro registro sanitario.
  • Usamos materiales compostables ó biodegradables y reciclamos.

GUACAMOLE

11,00€

Auténtico guacamole / Totopos caseros

 

 

 

TOTOPOS DEL COMPADRE

12,50€

Triángulos de maíz / Queso / Crema de frijol / Salsa mexicana / Ingredientes a elegir: Pastor / Chorizo / Champiñón / Rajas / Nopales

ATÚN CHIPOTLE

10,50€

Atún en aceite / Mahonesa de chipotle / Totopos

 

 

 

QUESADILLAS

9,90€

3 dobladas de trigo o maíz con salsa mexicana y un ingrediente a elegir: Champiñón / Rajas / Flor de Calabaza / Huitlacoche / Chorizo

QUESADILLA NORTEÑA

12,50€

Tortillota de trigo con Carne de machaca / Queso / Guacamole / salsa jalapeño / Salsa mexicana

 

 

GRINGAS

10,50€

3 dobladas de tortilla de trigo / Pastor / Queso / Piña asada / Aguacate / Cilantro

 

 

SINCRONIZADAS

9,80€

4 triángulos de tortillas de trigo / Jamón york / Queso / Guacamole / Lechuga picada / Salsa mexicana

 

 

VOLCANES

13,80€

2 Tostadas de Maíz / Queso gouda / Carne de pastor / Crema agria / Cebolla / Piña / Cilantro

 

 

 

HUARACHES

10,50€

Masa maíz / Frijol / Cilantro / Cebolla / Salsa roja/verde Queso Fresco/Gratinado y Ingrediente a elegir: Nopales / Ternera / Chorizo / Pastor / Rajas / Champiñón

SOPES

12,80€

Tortilla gruesa de maíz / Frijoles refritos / Crema / Queso fresco / Salsa mexicana / Ingrediente a elegir: Pastor / Chorizo / Huitlacoche / Pollo / Champiñón / Flor / Rajas

TACOS DORADOS DE MACHACA

12,80€

4 Tortillas de maíz azul / Carne de Machaca / Aguacate / Salsa verde / Crema agria

 

 

 

FLAUTAS

12,00€

2 Tortillas de maíz enrolladas rellenas de Pollo con Crema agria / Queso fresco / Salsa aguacate / Cilantro

 

 

Nuestra carta Órale Compadre

GUACAMOLE

Auténtico guacamole / Totopos caseros

11,80€

CHILAQUILES VERDES

Totopos guisados en salsa verde o roja / Pollo o chorizo / Queso fresco / Cebolla / Crema cilantro

12,80€

QUESADILLA NORTEÑA

Tortillota de trigo con Carne de machaca / Queso / Guacamole / Salsa borracha / Salsa mexicana

14,80€

SINCRONIZADAS

4 triángulos de tortillas de trigo / Jamón york / Queso / Guacamole / Lechuga picada / Salsa mexicana

11,80€

SOPES

Tortilla gruesa de maíz / Frijoles refritos / Crema / Queso fresco / Salsa mexicana / Ingrediente a elegir: Pastor / Chorizo / Huitlacoche / Pollo / Champiñón / Flor / Rajas

14,80€

TACOS DORADOS DE MACHACA

4 Tortillas de maíz azul / Carne de Machaca / Aguacate / Salsa verde / Crema agria

13,80€

TOTOPOS DEL COMPADRE

Triángulos de maíz frito / Crema de frijol / Salsa mexicana / Ingredientes a elegir: Pastor / Chorizo / Champiñón / Rajas / Nopales

13,50€

QUESADILLAS

3 dobladas de trigo o maíz con salsa mexicana y un ingrediente a elegir: Champiñón / Rajas / Flor de Calabaza / Huitlacoche / Chorizo

11,80€

QUESADILLA FRITA

3 tortillas de maíz / Patata cocida / Picadillo / Salsa roja / Queso fresco / Crema agria / Cebolla / Cilantro

10,80€

GRINGAS

3 dobladas de tortilla de trigo / Pastor / Queso / Piña asada / Guacamole / Cilantro

12,20€

FLAUTAS

2 Tortillas de maíz enrolladas rellenas de pollo con Crema agria / Queso fresco / Salsa verde / Cilantro

12,80€

ENSALADA DEL COMPADRE

Lechuga / Aguacate / Tomate / Cilantro / Cebolla
/ Piña / Tiritas de tortilla de maíz / Aderezo de mango
10,20€

ENSALADA DE NOPANGO

Nopal / Frijoles negros / Mango / Jitomate /
Cebolla / Cilantro / Queso fresco / Vinagreta
10,80€

SOPA AZTECA

Caldo de jitomate / Tortilla de maíz / Queso /
Aguacate / Chile seco / Crema agria  / Corteza de  cerdo
9,80€

ENCHILADAS

Tortilla maíz / Pollo / Queso / Cebolla / Cilantro
/ Crema agria / A elegir Salsa roja o verde / Gratinadas o tradicionales
16,10€

NUESTROS TACOS VEGETARIANOS

TACOS DE NOPAL

Nopal / Jitomate / Cebolla / Orégano / Queso  fresco
/ Aguacate  / Salsa mexicana / Guacamole
17,40€

TACOS DE LA HUERTA

Champiñón / Nopales / Pimiento / Chile poblano / 
Flor de calabaza  / Maíz / Cebolla / Aguacate /
Queso fresco / Salsa mexicana / Guacamole
17,40€

GRINFLOR

3 tortillas de trigo / Queso gouda / Cebolla /
Flor de Jamaica  guisada  / Cilantro / Guacamole
12,40€

NUESTROS TACOS

AL PASTOR

Lomo de cerdo en adobo / Piña / Cebolla / Cilantro / Salsa verde

21,40€

ALAMBRES

Carne a elección / Pastor, chorizo, pollo, ternera, chuleta de cerdo con cebolla / Pimiento / Bacon

19,90€

COSTEÑO

Carne de chuleta, pollo o pastor / Queso fundido / Piña / Jamón york / Guacamole / Salsa mexicana

20,90€

QUESO FUNDIDO

Cazuela de queso con ingrediente a elección máx. 2 / Pollo, ternera, pastor, chorizo, champiñón, rajas, nopales, huitlacoche, flor

19,80€

CARAMELOS DEL COMPADRE RES

Solomillo de ternera con queso fundido / Machaca / Cebolla caramelizada / Salsa borracha

32,50€

TACOS DE BIRRIA

Tortillas de maíz sancochadas / Carne de morcillo de res / Caldo de res

19,40€

CARNITAS

Carne de cerdo confitada / Cebolla / Cilantro / Limón / Salsa verde

18,60€

COCHINITA O POLLO PIBIL

Carne de cerdo o de pollo asada / Achiote / Cebolla encurtida / Frijoles refritos

18,90€

PEPITO

Carne de res / Aguacate / Queso fundido / Frijol untado / Salsa mexicana / Mayonesa de jalapeño

21,90€

TACOS DE CAMARÓN

4 Tacos / Tortilla de maíz / Camarón capeado / Frijol refrito / Aguacate / Salsa mexicana / Mayonesa suave de habanero

16,80€

TACOS DE COSTILLA

Costilla de cerdo adobada con chile pasilla / Asado a fuego lento / Cebolla / Cilantro

19,80€

TACOS LAS GAONERAS

4 Tortillas de Maíz / Solomillo de res / Cebolla asada / Raja de chile rojo / Limón / Cilantro

22,40€

EXTRAS PARA TACOS

LIMONES VERDES

1,50€

EXTRA TOTOPOS

1,60€

EXTRA DE ARROZ A LA MEXICANA

2,10€

EXTRA DE QUESO

3,00€

EXTRA DE TORTILLAS

2,30€

EXTRA DE CREMA AGRIA

1,60€

EXTRA DE FRIJOLES REFRITOS

3,00€

EXTRA DE GUACAMOLE

5,70€

SALSAS PARA TACOS

SALSA ROJA

1,50€

SALSA VERDE

2,60€

SALSA BORRACHA

2,60€

CREMA DE CHIPOTLE

2,70€

SALSA PICO DE GALLO

2,60€

MAYONESA DE HABANERO

3,00€

CHILES TOREADOS

4,00€

SALSA PICOSA

3,60€

SALSA TAQUERA

3,60€

MAYONESA DE JALAPEÑO

3,00€

PASTEL DE TRES LECHES

Bizcocho tres leches / Crema de leche / Un clásico riquísimo!!

6,90€

PASTEL DE ELOTE

Bizcocho de maíz / Relleno de queso crema / Helado de queso fresco

6,60€

CREPAS DE CAJETA

Creps con dulce de leche / Un postre legendario!!

6,20€

HELADOS DEL COMPADRE

Vainilla / Chocolate / Cajeta / Café / Queso / Limón / Mango

6,80€

BROWNIE DEL COMPADRE

Brownie chocolate / Trocitos de nuez / Chocolate puro fundido / Helado Vainilla

6,90€

PASTEL DE CAJETA

Bizcocho casero de cajeta y nuez / Pasas / Cajeta envinada caliente / Helado de plátano

6,80€

CREPAS DE CHOCOLATE

Creps con auténtico cacao mexicano

6,00€

SORBETE AL TEQUILA

Limón o Mango / Tequila (también sin alcohol) -1€

7,80€

CLÁSICOS DE MÁQUINA

Solo, cortado, con leche, etc…

2,10€

TÉ E INFUSIONES

Té verde, Té rojo, etc…

2,10€

CAFÉS DEL COMPADRE

Copa de café de olla con un toque de Kahlua nata montada y canela

4,90€

CAFÉ DE OLLA

Café 100% natural , con azúcar de caña y canela

2,10€

CAFÉ BOMBÓN

Café largo con leche condensada

2,90€

CAFÉ DE OLLA CON PIQUETE

4,90€

AGUAS

AGUAS DE SABORES

2,50€

REFRESCOS

2,50€

LIMONADA Y JUGOS

2,90€

KOMBUCHA (LIMÓN&MENTA, JALAPEÑO, FRUTOS DEL BOSQUE)

4,50€

MICHELADAS

*MICHELADA

4,50€

*MICHELADA DEL COMPADRE

4,90€

*CLAMATADA

6,40€

*CON CORONA 0,0

0,30€

MARGARITERIA

MARGARITA DEL COMPADRE (DE LIMÓN)

8,50€

MARGARITA ON THE ROCKS

8,90€

BLUE MARGARITA

10€

MARGARITA DE MELÓN

10€

MARGARITA DE FRUTAS

Fresa / Mango / Tamarindo / Jamaica

8,90€

MARGARITA PREMIUM CON TEQUILAS REPOSADOS

Hecha con tequila 1800 reposado

12,50€

MARGARITA AÑEJA

Hecha con tequila 1800 añejo

14€

MARGARITA TRADICIONAL

Hecha en coctelera / Tequila 1800 blanco receta original en copa Martini

12€

TEQUILAS BLANCOS

JOSÉ CUERVO TRADICIONAL

Botella 34,00€

4,50€

MALAVIDA

Botella 100,00€

10,00€

HERRADURA

Botella 48,00€

5,80€

1800

Botella 44,00€

5,20€

GRAN RESERVA DE LA FAMILIA PLATINO

Botella 60,00€

6,80€

GRAN CENTENARIO

Botella 44,00€

5,20€

NORTEÑO

Botella 48,00€

5,80€

TEQUILAS AÑEJOS

MALAVIDA

Botella 140,00€

16€

GRAN CENTENARIO

Botella 90,00€

10€

GRAN RESERVA DE LA FAMILIA

Botella 140,00€

16€

DON JULIO 1942

Botella 140,00€

16€

MEZCALES REPOSADOS

LOS DANZANTES REPOSADO

Botella 72,00€

8€

WHISKIES

JOHNIE WALKER RED LABEL

Botella 60,00€

8€

BALLANTINES

Botella 60,00€

8€

J&B

Botella 60,00€

8€

DEWAR´S WHITE LABEL

Botella 60,00€

8€

JOHNIE WALKER BLACK LABEL

Botella 72,00€

9,50€

BULLIET BOURBON

Botella 68,00€

9€

CARDHÚ 12 AÑOS

Botella 90,00€

10€

HAIG CLUB

Botella 100,00€

12€

GINEBRAS

BEFEETER

Botella 60,00€

8€

TANQUERAY

Botella 60,00€

8€

BOMBAY SAPHIRE

Botella 68,00€

9€

HENDRICK´S

Botella 72,00€

10€

TANQUERAY TEN

Botella 96,00€

12€

PUERTO DE INDIAS

Botella 60,00€

8€

VODKAS

SMIRNOFF

Botella 52,00€

7€

ABSOLUT

Botella 60,00€

8,50€

CIROC

Botella 96,00€

12€

CERVEZAS

CORONA

3,50€

PACIFICO

3,50€

MODELO ESPECIAL

3,50€

NEGRA MODELO

3,50€

CORONA 0,0

3,80€

CERVEZA ARTESANAL SIN GLUTEN

4,20€

VINOS

BLANCO DE RUEDA

Botella 16,00€

3,80€

TINTO RIBERA DEL DUERO ROBLE

Botella 14,00€

3,50€

TINTO RIBERA DEL DUERO CRIANZA

Botella 20,00€

4,20€

CLERICOT (TINTO DE VERANO)

3,20€

TEQUI-TONICS

CLÁSICO DEL COMPADRE

Tequila tradicional silver / Tónica clásica

8€

CHAMUCO

Tequila tradicional reposado / Tónica ginger

10€

EXÓTICO

Tequila tradicional silver / Tonica blue

10€

BOB MARLEY

Tequila tradicional reposado / Tónica clásica

10€

TEQUILAS REPOSADOS

JOSÉ CUERVO TRADICIONAL

Botella 42,00€

4,90€

MALAVIDA

Botella 120,00€

14,00€

HERRADURA

Botella 48,00€

6€

1800

Botella 48,00€

5,80€

MAESTRO DOBEL

Botella 74,00€ / Botella Magnum 175Cl. 180,00€

8,20€

DON JULIO

Botella 120,00€

14€

NORTEÑO

Botella 48,00€

6€

MEZCALES BLANCOS

400 CONEJOS

Botella 72,00€

8€

LOS DANZANTES ESPADIN

Botella 74,00€

8,50€

ALIPUS SAN ANDRÉS

Botella 68,00€

6€

ALIPUS SAN BALTASAR

Botella 68,00€

6€

LOS DANZANTES TOBALÁ

Botella 100,00€

12€

7 MISTERIOS TOBALÁ

Botella 120,00€

14€

RONES

BACARDI

Botella 52,00€

7€

CACIQUE

Botella 60,00€

8€

BARCELO AÑEJO

Botella 60,00€

8€

ZACAPA 23 AÑOS

Botella 112,00€

15€

BRUGAL AÑEJO

Botella 60,00€

8€

HABANA CLUB 7 AÑOS

Botella 72,00€

9,50€

HABANA CLUB 7 AÑOS

Botella 72,00€

9,50€

LICORES

MARTINI ROJO

3,50€

MARTINI BLANCO

3,50€

LICOR DE HIERBAS

3,50€

MIDORI LICOR DE MELÓN

4,50€

KALHÚA LICOR DE CAFÉ

4,50€

BAILEY´S

4,50€

AMARETTO DISORONO

4,50€

BRANDY TORRES 10 AÑOS

4,50€

COINTREAU

5€

GRAND MARNIER

5€

BRANDY CARDENAL MENDOZA

6€

AGAVERO LICOR DE AGABE

8€
Reserva de la Familia
Jose Cuervo Tradicional
400 Conejos
Maestro Dobel
1800

Nos mantenemos fieles a la tradición de la cocina mexicana